Restaurante

¿Cuánto cuesta abrir un restaurante?

Publicado el 23/05/2019

El negocio de comidas y especialmente los restaurantes, se han convertido en la oportunidad de negocio más populares y rentables en el país. Claro está, todo depende del manejo y la administración de cada elemento del restaurante.

 

Así que, si eres un emprendedor que desea iniciar su propio negocio, abrir un restaurante es una gran opción para ti. A continuación conoce cuál es el costo promedio para abrir un restaurante.

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Aunque los costos iniciales recaen en diferentes aspectos y varían dependiendo de diferentes factores, entre ellos:

 

La parte Legal :

Debes sumar los costos que implican la institucionalidad de tu negocio, es decir el registro en cámara y comercio, una marca, un logo y todos los permisos legales para el manejo de alimentos.

 

La ubicación :

Primero debes identificar el lugar donde deseas establecer tu negocio, esta ubicación afectará directamente tanto los costos de inicio como el éxito del restaurante.

Lo primero, de ser necesario, será estimar un arriendo; y lo recomendado es contar con el dinero suficiente para cubrir el arriendo de varios meses.

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Cuando ya tengas definido el lugar, deberás invertir en todas las adecuaciones para instalar adecuadamente los elementos necesarios para una correcta operación del restaurante. Principalmente la cocina, estufa, instalaciones de gas, ductos de extracción.

También deberás invertir en el mobiliario necesario para la atención dentro del restaurante, mesas, sillas, iluminación, televisión, decoración, entre otros.

 

Los equipos :

La cocina en promedio ocupa el 30% del espacio en metros cuadrados del total del restaurante. Equipar una cocina no solo es una estufa, también debes adquirir equipos de refrigeración, almacenamiento, lavado, corte y preparación, vajillas entre otros elementos. Así que sin duda es la parte más importante del restaurante, pero posiblemente la más costosa.

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Los suministros :

En esta parte debes contemplar los gastos en la compra de provisiones y materias primas para la preparación de cada alimento. Debes tener en cuenta que estas provisiones no deben ser pocas, pero tampoco demasiadas, es decir debe corresponder a la demanda que tengas en tu restaurante; así que se convierte en un gasto periódico.

Dentro de los suministros también debes contemplar el gasto en recibos públicos y los salarios que asignes a tus empleados.

 

Publicidad :

El costo de mercadeo y publicidad será mayor al iniciar el negocio, pues debes realizar una inauguración y dar a conocer tu restaurante. Podrás realizar esta promoción con volantes afiches entre otras.

También puedes adquirir una franquicia restaurante

 

 

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Comentarios

Héctor Palacios 25/05/2019 11:46:28
Por eso es que hay restaurantes de mala calidad, los dueños no hacen esa sumatoria, incluyendo pago de empleados que no figuran en el listado. No son restaurantes, son simples comederos
Héctor Palacios 25/05/2019 11:46:32
Por eso es que hay restaurantes de mala calidad, los dueños no hacen esa sumatoria, incluyendo pago de empleados que no figuran en el listado. No son restaurantes, son simples comederos

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