Montar una heladería

Consejos para montar una heladería

Publicado el 27/03/2020

Si estás pensando en iniciar un negocio y crees que una buena opción es abrir una heladería, pues estás en lo correcto. Tanto niños como adultos pueden disfrutar de un buen helado y no se necesita que sea una ocasión especial.
 

Entonces, acá te contaremos cómo puedes montar tu heladería y qué debes tener en cuenta.
 

1. Arma un plan del negocio:
 

En este punto debes estructurar cómo imaginas el negocio. Debes tener en cuenta que ya existen muchas heladerías, así que lo primordial será pensar en una propuesta de valor para marcar diferencia frente a la competencia, es decir, piensa en ofrecer una experiencia única. También, plantea quiénes serían tus clientes, así podrás definir desde el menú, la decoración del local, la publicidad y más.
 

Luego, piensa en crear un nombre y logo para tu heladería. Además, si vas a manejar redes sociales y qué estrategias usarás para atraer y fidelizar a tus clientes.
 

2. Encuentra el local ideal
 

Este debe ser llamativo y estar bien ubicado, en un lugar concurrido o dentro de un centro comercial. Este local puede ser pequeño y tener solo con la vitrina de los helados o más amplio y ofrecer un lugar para sentarse, todo varía de acuerdo a tu presupuesto, tus planes y los productos que vas a vender.
 

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3. Mobiliario, proveedores
 

Debes escoger cómo va a ser la vitrina de los helados, las neveras, mesas, sillas, vajilla, etc.
 

Además, debes buscar quienes serán tus proveedores de la materia prima y, dependiendo si serán helados artesanales o no, la maquinaria para fabricarlos.
 

4. Costos de la inversión
 

La inversión varía dependiendo de varios factores. Sin embargo, por lo general entre los gastos que tendrás están: compra o alquiler del local, servicios públicos del local, todo el mobiliario, decoración, letrero, maquinaria, publicidad, sueldos de los empleados, entre otros.
 

Tipos de heladerías
 

1. De helado artesanal:
 

En este caso el helado será fabricado por ti, para ello necesitarás saber cómo hacerlo y tener la maquinaria tanto para su elaboración como congelación.
 

2. De helados industriales
 

En este caso el helado se lo comprarás a un proveedor, que te puede ofrecer diferentes presentaciones y tu puede elaborar un menú con estos.
 

3. Más que una heladería
 

Aunque el negocio principal sea vender helados, puedes ofrecer otros productos como malteadas, pastelería, ensaladas de frutas o café, a veces no todos los clientes que llegan quieren helado y así puedes ofrecer otras opciones.
 

4. Otro tipo de heladería
 

Últimamente se han hecho populares los helados diferentes, como hechos a base de yogur y frutas naturales, incluso creados en el momento y a gusto del cliente. También, puedes estudiar la opción de ofrecer helados de nitrógeno.

 

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